咖啡壺 Ibrik／Cezve 像是一個銅製的壺且附有一條長柄。
土耳其咖啡採用的是一種最傳統古老的烹飪方法。他們將咖啡豆精磨成細粉，直接放到長柄的銅製咖啡壺裡，加水在爐火或在沙裡烹煮，其甜度會在烹煮的過程中就做調整，並非在之後才加糖。特別的是，土耳其咖啡沒有「濾」的動作，會連咖啡渣一同喝下。想不到吧~不過這可是土耳其咖啡的精華之一 －咖啡占卜，靠的就是這些殘留的咖啡渣。喝完咖啡後，把咖啡杯到扣在托盤上。根據杯中咖啡殘渣的形狀，杯底可以預測未來40天內的運勢，總覺得「占卜」為土耳其咖啡添上一層更神秘的面紗。